6月10日，《人民日?qǐng)?bào)》對(duì)華為首席執(zhí)行官任正非進(jìn)行專訪。在專訪中，任正非點(diǎn)贊貴州刺梨，引發(fā)廣泛關(guān)注。目前，安順獨(dú)有的金刺梨正被加工成刺梨飲料，其中高端產(chǎn)品售價(jià)可達(dá)近百元一瓶，成為帶動(dòng)群眾增收的重要產(chǎn)業(yè)。

　　“銷量非常好，深受市場(chǎng)歡迎。”6月12日，春歸保健科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“春歸”公司）總經(jīng)理?xiàng)顗?mèng)海告訴記者，自該公司成立以來，其金刺梨系列產(chǎn)品吸引了來自全國(guó)各地的消費(fèi)者。2024年，銷售額達(dá)9400余萬元。

　　春歸公司位于安順市普定經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，成立于2017年，是一家集刺梨功能性保健飲品及功能含片生產(chǎn)銷售、種植基地建設(shè)和技術(shù)推廣于一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)。

　　在該公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，金刺梨經(jīng)過清洗、榨汁、加工等工序，制成刺梨原汁后發(fā)往全國(guó)各地，單瓶售價(jià)從20元至近百元不等。其中一款售價(jià)近百元的高端產(chǎn)品，屬于“黔之梨”金刺梨原汁品牌，凈含量為125毫升。

　　金刺梨是安順獨(dú)有的品種，又名“光桿無籽刺梨”。這種曾經(jīng)山野間無人問津的野果，如今華麗轉(zhuǎn)身為貴州“山珍”，走出大山，走向全國(guó)。

　　這一轉(zhuǎn)變，背后并不輕松。楊夢(mèng)海認(rèn)為，高端金刺梨純汁之所以能賣到近百元一瓶，根本原因在于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和生產(chǎn)成本。

　　“在國(guó)際市場(chǎng)上，SOD酶的提純價(jià)格是按黃金計(jì)價(jià)的?！彼f，金刺梨不僅富含維生素C，還含有SOD酶、葉酸、β-胡蘿卜素、還原糖、多種礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸，極具營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值。

　　制作一瓶金刺梨原汁，至少需消耗2至3斤新鮮金刺梨。因此，大多數(shù)深加工企業(yè)從源頭就布局種植基地，在種植環(huán)節(jié)精耕細(xì)作。

　　在春歸公司的種植基地，一棵棵金刺梨樹長(zhǎng)勢(shì)旺盛。每棵樹之間間距較大，確保其充足的生長(zhǎng)空間。

　　“我們嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行種植?！睏顗?mèng)海介紹，金刺梨的種植必須堅(jiān)持有機(jī)、綠色、生態(tài)的原則，做到農(nóng)殘不超標(biāo)、重金屬不超標(biāo)，因此幾乎每棵樹都需精心管護(hù)。

　　以施有機(jī)肥為例，3年時(shí)間內(nèi)，每棵樹所施的有機(jī)肥總量須達(dá)200斤。同時(shí)，管護(hù)環(huán)節(jié)極為關(guān)鍵，修剪、除草、病蟲害防控等各環(huán)節(jié)，都需要投入大量人工。

　　而種出好果子，僅僅是加工為刺梨純汁的第一步。

　　從春歸公司成立起，便不斷進(jìn)行科技攻關(guān)，與多所高校及科研院所合作，深度參與金刺梨種植、加工、品控、標(biāo)準(zhǔn)制定等全流程。同時(shí)，該公司還參與“頭雁計(jì)劃”，著力培養(yǎng)刺梨產(chǎn)業(yè)人才。

　　“科研投入一開始，幾乎每天都在‘燒錢’。”楊夢(mèng)?；貞?，盡管許多試驗(yàn)數(shù)據(jù)表現(xiàn)良好，但一旦進(jìn)入量產(chǎn)，就會(huì)出現(xiàn)問題，有時(shí)甚至連研究方向都是錯(cuò)誤的。

　　怎么辦？只能推倒重來。他記得第一次試驗(yàn)失敗，就損失了43萬元。而這樣的“燒錢”過程，幾乎是常態(tài)。但春歸公司堅(jiān)持不放棄。

　　楊夢(mèng)海告訴記者，在刺梨純汁的生產(chǎn)過程中，營(yíng)養(yǎng)保留和口感優(yōu)化是兩大技術(shù)難題。通過不斷試驗(yàn)，最終該公司選擇采用非熱工藝榨汁方式，并配備冷殺菌設(shè)備，最大程度保留金刺梨活性營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)提升口感，使產(chǎn)品更符合消費(fèi)者需求。

　　2025年貴州省委一號(hào)文件明確提出：擦亮“金刺梨”品牌，開發(fā)具有保健功效的食品。這讓楊夢(mèng)海對(duì)企業(yè)未來的發(fā)展充滿信心。“下一步，我們將進(jìn)一步改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，拓展市場(chǎng)，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)從國(guó)內(nèi)走向海外?！彼f。

　　近年來，在安順市委、市政府的高度重視和大力支持下，金刺梨產(chǎn)業(yè)在種植、管護(hù)、收購(gòu)、加工、銷售等環(huán)節(jié)取得積極成果，逐步建立起“統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一”行業(yè)管理模式。

　　截至目前，安順已開發(fā)出金刺梨相關(guān)產(chǎn)品40余種，打造出“魔梨”“黔之梨”等多個(gè)知名品牌，形成涵蓋食品、醫(yī)藥、保健等多個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系。產(chǎn)品包括金刺梨飲品、原汁、果酒等系列，暢銷省內(nèi)外，并成功進(jìn)入新西蘭、俄羅斯、巴西、泰國(guó)等國(guó)際市場(chǎng)。

　　目前，安順全市金刺梨種植面積達(dá)7.5萬畝，深加工企業(yè)達(dá)到10家，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達(dá)5億元，已成為帶動(dòng)農(nóng)民增收、助力鄉(xiāng)村全面振興的重要富民產(chǎn)業(yè)。

貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?周強(qiáng) 龍海若

編輯 王瀟

二審 范力

三審 聶娜